4 juillet 2011
Vous êtes nombreux à nous demander où trouver de la viande bio car chez Biobox, nous n’en proposons pas. Les contraintes sanitaires étant trop restrictives, nous ne pouvons pas vous proposer de viande en livraison.
Mais lorsque nous avons des bons plans nous les faisons partager !
Porc Bio dans la région Palloise : la ferme de Cazabonne.
Vous trouvererez de la viande fraiche et de salaison. Tarifs entre 15 et 17 € le kg. Tout est produit selon une recette « familiale » sans ajouts (à part du sel ou du piment d’Espelette mmmmh !) – renseignements à : ferme.cazabonne@gmail.com
La boucherie Bio de Blagnac : pour la région Toulousaine
Une vraie boucherie d’éleveurs de la région qui vous propose des caissettes de viandes (boeuf, veau, porc noir et agneau) de 6 kg environ pour 99.50 €. Commandes auprès de la boucherie au 05 61 30 45 98.
Publié dans Nos coups de de cœur |
30 juin 2011
Suite à une remarque, très judicieuse d’Elodie, (notre amie colocataire de Bureau) je me suis rendu compte que je n’avais mis assez d’infos et de photos de notre équipe. Il est temps de réparer cette erreur !
Je commencerais donc par une petite photo de Fabien, en pleine action.
Fabien est arrivé dans l’équipe en Février 2010. Il s’occupe des ventes aux magasins et restaurant, de la confection des paniers et des livraisons sur Toulouse. C’est également lui qui confirme les commandes auprès de nos producteurs. Maintenant, vous saurez que si votre Biobox est bien remplie c’est à lui que vous le devez !
Publié dans L'équipe de Biobox |
30 juin 2011
Ingrédients (pour 1 pers)
0.5 courgette
1 morceau de pain azyme
1 petit chevre sec rond
20 g de lardons
1 feuille filo
Sel et un filet d’huile d’olive
Préparation :
Eplucher les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en rondelles (vous obtiendrez 4 petits morceaux pour chaque rondelle), les mettre dans un faitout avec les lardons, bien mélanger et couvrir, surveiller la cuisson (10 min)
Plier la feuille de filo en 2, déposer au centre un morceau de pain azyme, le chèvre puis les courgettes et lardons cuits, fermer en aumônière (comme une petite bourse) et fermer avec un pic en bois, pschiter d’huile d’olive (ou si vous n’avez pas de spray, utiliser un papier absorbant imprégné d’un peu d’huile d’olive et tapotez délicatement l’aumônière, ou encore utiliser un pinceau à usage alimentaire pour huiler la feuille de filo, elle sera croustillante après cuisson).
Enfourner 8 min à 210°C.
A déguster avec un belle salade et quelques rondelles de concombres et des quartiers de tomates bien mûres :o)
Astuce : l’utilisation du pain azyme (composé de farine et d’eau) permet à l’aumônière de ne pas se déchirer. Vous pouvez aussi utiliser un morceau de craquotte…
Recette proposée par notre partenaire PLANICOOK
Publié dans Courgettes, Vos recettes |
20 juin 2011
Biobox est une petite entreprise qui a presque 4 ans, nous sommes très fiers de vous compter chaque semaines de plus en plus nombreux. Afin d’améliorer nos offres et de mieux répondre à vos attentes, nous souhaiterions connaitre votre avis et vos remarques sur nos services. Nous avons donc préparé un questionnaire qui nous permettra d’en savoir un peu plus sur vos attentes et vos besoins. Pour vous remercier de votre participation, nous vous offrirons un bon d’achat de 5 € valable sur l’ensemble du site (à partir de 15 € d’achats et jusqu’au 30 juin 2011).
Au delà de ce questionnaire, Fabien, Olivier et moi sommes à votre écoute afin de toujours vous garantir un véritable service de proximité.
Cédric
Pour retrouver le questionnaire cliquez ici
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14 juin 2011
141kcal/pers - Préparation 5 min - Cuisson : 5 min
Laver les abricots, les couper en 2 et retirer le noyau. Laver les tomates cerise et les couper en 2.
Entourer les abricots d’une bande poitrine (recouper si nécessaire selon la taille des abricots), disposer une demie tomate cerise sur l’ensemble et fermer avec un pic. Faire cuire 5 min dans une poêle sans matière grasse en retournant régulièrement.
Terminer en ajoutant quelques graines de sésame et servir tiède en apéritif.
Compter 3 pièces par pers.
Ingrédients (pour 1 personne)
1.5 pce d’abricot
2 pincées de graine de sésame
2 tranches de poitrine nature
30 g de tomates cerises
Recette proposée par notre partenaire Planicook
Mots-clefs : recette abricot
Publié dans Abricots, Vos recettes, tomates cerises |
1 juin 2011
Vous êtes nombreux à nous le demander, voici un calendrier de production que nous avons trouvé sur le site internet de l’un de nos fournisseurs
Mots-clefs : Calendrier production
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4 mai 2011
Préparation : 5 min, Cuisson : aucune
Ingrédient (1 pers) :
Chantilly maison (donc avec un siphon):
1 briquette de crème liquide entière
-sucre glace
(ou une bombe de chantilly toute prête)
-2 oreillettes du languedoc (ou des feuilles de bricks)
- des fraises gariguettes
- déco dessert selon votre envie
Préparation :
Laver et équeuter les fraises.
Disposer une oreillette dans une assiette à dessert, ajouter des fraises coupées en 2, appliquer la chantilly, ajouter quelques fraises et couvrir avec une oreillette, décorer selon vos envies (morceaux d’ananas, vermicelles de chocolat, billes de sucre de couleur…)
On peut aussi faire ce dessert avec des feuille de bricks (couper en rectangle les feuilles de bricks et à l’aide d’un pinceau à usage alimentaire, les huiler puis les saupoudrer de sucre glace, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four à 180° pendant 3 min).
Mots-clefs : Recette fraises, recette fraises gariguette
Publié dans Fraises, Vos recettes |
1 avril 2011
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, 320kcal
Préchauffez le four à 180°C
1) Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez les en petits dés.
Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec le beurre. Versez 1/3 de la quantité de sirop d’érable et laissez caraméliser sur feu moyen pendant 5 min en remuant souvent.
2) Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et la poudre de noisettes. Cassez les œufs, ajoutez le reste de beurre fondu et le reste du sirop d’érable ainsi que le sucre. Mélangez en versant peu à peu le lait.
Incorporez les pommes caramélisées dans la préparation et un peu de chocolat concassé (pour obtenir des éclats) et mélangez l’ensemble.
3) Remplissez vos moules à muffins, les déposer dans un plat allant au four ou sur une plaque et enfournez pendant 20 min.
Une fois la cuisson terminée, les mettre au coffre fort ;o)
Ingrédients pour 1 personne :
- 120g de farine
- 2 poires (ou pommes)
- 20g de poudre de noisette
1 oeuf
un fond de verre d’eau de lait
6 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 carrés de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- 1 sachet de levure
_ 8 petits moules (en silicone sur la photo) (offert sur Planicook pour tout abonnement de 3, 6, 12 mois d’ailleurs ;o)
Mots-clefs : muffin aux pommes
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31 mars 2011
OFFRE SPECIALE
PRIX DE FIN DE SAISON
Pommes Chantecler (en conversion)
Notre producteur de pommes Chantecler à eu une bonne récolte cette année. Il lui reste encore beaucoup de pommes à écouler et elles arrivent en fin de conservation.
Afin qu’il ne perde pas le bénéfice de sa récolte, il nous a contacté pour que nous proposions ces pommes à nos Bioboxeurs. Il s’agit des mêmes pommes que la semaine dernière. Vous l’avez remarqué, elles sont un peu tâchées et certaines sont un peu plus molles que la normale. Mais elles sont encore très bonnes et peuvent faire d’excellentes compotes !
Nous vous proposons donc le colis de pommes (14 kg) à 15 € !
Si cela vous intéresse, contactez nous par téléphone ou mail pour les réserver.
Les commandes peuvent être passées jusqu’à lundi 4 à 12h. Livraisons les mardi 5, mercredi 6 ou jeudi 7 avril.
Mots-clefs : Pommes Chantecler
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21 février 2011
Les femmes à l’honneur pendant
«Les Journées Bien-Etre de Mademoiselle Violette» au 360° Urban Spa
Toute femme a besoin de se faire chouchouter, non?
Le samedi qui suit la Journée de la Femme, les toulousaines pourront jouer les princesses à l’occasion du
lancement des rdv mensuels «Les Journées Bien-etre de Mademoiselle Violette». La première édition se
tiendra le samedi 12 mars dans un nouveau spa de standing à Toulouse : le 360° Urban Spa (www.360-
urbanspa.com)
Au programme un soin du corps en cabine et un accès de 3h à l’ensemble des espaces détente: hammam,
piscine en inox, parcours hydromassant, séances de gym détente, aquarelax, chromothérapie ect…
Cerise sur le gâteau, des professionnels extérieurs et des écoles d’esthétiques viendront aussi proposer leurs
propres ateliers avec notamment des séances de maquillage, un bar à ongles, de la numérologie et des
conseils en feng-shui.
Le blog de Melle Violette vous en dira plus sur ces journées cocooning à partager seule ou entre copines tous
les 2èmes samedis des mois de mars, avril, mai et juin: http://mademoiselleviolette.wordpress.com
360° Urban Spa – 9 avenue de Marcaissonne- 31400 Toulouse
www.360-urbanspa.com
Réservation obligatoire au 05 61 360 360.Tarif : 48 €.
Les 12/03, 09/04, 14/05 et 11/06, 3 séances au choix par jour
Contact Presse : Sarah Cluzel / 06 03 10 20 61/ melle.violette@gmail.com
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