Archive pour la catégorie ‘Vos recettes’

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GATEAU POIRE CANNELLE

Mercredi 19 octobre 2011

10 min de préparation, 30 min de cuisson
323 kcal par portion
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger avec un fouet jusqu’à ce que le contenu blanchisse. Ajouter la farine et une pincée de sel et mélanger puis intégrer le lait et mélanger. Ajouter la cannelle.
Beurrer le plat allant au four, couper les poires en lamelles (au sirop ou fruit frais). Disposer les lamelles au fond du plat ajouter un peu de cannelle et verser le mélange du saladier.
Enfourner pendant 30 min.
Présentation :
Sur une petite assiette à dessert, saupoudrée de sucre glace.
Ingrédients pour 4 personnes:
8 pincées de cannelle
160 g de farine
0.8 l de lait écrémé
400 g de poires
40 g de sucre en poudre

gateaupoirecannelle

10 min de préparation, 30 min de cuisson

323 kcal par portion

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger avec un fouet jusqu’à ce que le contenu blanchisse. Ajouter la farine et une pincée de sel et mélanger puis intégrer le lait et mélanger. Ajouter la cannelle.

Beurrer le plat allant au four, couper les poires en lamelles (au sirop ou fruit frais). Disposer les lamelles au fond du plat ajouter un peu de cannelle et verser le mélange du saladier.

Enfourner pendant 30 min.

Présentation : Sur une petite assiette à dessert, saupoudrée de sucre glace.

Ingrédients pour 4 personnes:

8 pincées de cannelle

160 g de farine

0.8 l de lait écrémé

400 g de poires

40 g de sucre en poudre

Une recette proposée par notre partenaire PLANICOOK

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Aumônière de courgettes lardons et crudités

Jeudi 30 juin 2011

aumonière_courgette_planicook

Ingrédients (pour 1 pers)

0.5 courgette

1 morceau de pain azyme

1 petit chevre sec rond

20 g de lardons

1 feuille filo

Sel et un filet d’huile d’olive

Préparation :

Eplucher les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en rondelles (vous obtiendrez 4 petits morceaux pour chaque rondelle), les mettre dans un faitout avec les lardons, bien mélanger et couvrir, surveiller la cuisson (10 min)

Plier la feuille de filo en 2, déposer au centre un morceau de pain azyme, le chèvre puis les courgettes et lardons cuits, fermer en aumônière (comme une petite bourse) et fermer avec un pic en bois, pschiter d’huile d’olive (ou si vous n’avez pas de spray, utiliser un papier absorbant imprégné d’un peu d’huile d’olive et tapotez délicatement l’aumônière, ou encore utiliser un pinceau à usage alimentaire pour huiler la feuille de filo, elle sera croustillante après cuisson).

Enfourner 8 min à 210°C.

A déguster avec un belle salade et quelques rondelles de concombres et des quartiers de tomates bien mûres :o)

Astuce : l’utilisation du pain azyme (composé de farine et d’eau) permet à l’aumônière de ne pas se déchirer. Vous pouvez aussi utiliser un morceau de craquotte…

Recette proposée par notre partenaire PLANICOOK

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Abricot sucré, salé

Mardi 14 juin 2011

141kcal/pers - Préparation 5 min - Cuisson : 5 min

Laver les abricots, les couper en 2 et retirer le noyau. Laver les tomates cerise et les couper en 2.

Entourer les abricots d’une bande poitrine (recouper si nécessaire selon la taille des abricots), disposer une demie tomate cerise sur l’ensemble et fermer avec un pic. Faire cuire 5 min dans une poêle sans matière grasse en retournant régulièrement.

Terminer en ajoutant quelques graines de sésame et servir tiède en apéritif.

Compter 3 pièces par pers.

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Ingrédients (pour 1 personne)

1.5 pce d’abricot

2 pincées de graine de sésame

2 tranches de poitrine nature

30 g de tomates cerises

Recette proposée par notre partenaire Planicook

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SORTIE PRINTANIERE

Mercredi 4 mai 2011

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Préparation : 5 min, Cuisson : aucune

Ingrédient (1 pers) :

Chantilly maison (donc avec un siphon):

1 briquette de crème liquide entière

-sucre glace

(ou une bombe de chantilly toute prête)

-2 oreillettes du languedoc (ou des feuilles de bricks)

- des fraises gariguettes

- déco dessert selon votre envie

Préparation :

Laver et équeuter les fraises.

Disposer une oreillette dans une assiette à dessert, ajouter des fraises coupées en 2,  appliquer la chantilly, ajouter quelques fraises et couvrir avec une oreillette, décorer selon vos envies (morceaux d’ananas, vermicelles de chocolat, billes de sucre  de couleur…)

On peut aussi faire ce dessert avec des feuille de bricks (couper en rectangle les feuilles de bricks et à l’aide d’un pinceau à usage alimentaire, les huiler puis les saupoudrer de sucre glace, les disposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four à 180° pendant 3 min).

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Les fameux MUFFINS pommes chocolat :o)

Vendredi 1 avril 2011

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Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, 320kcal

Préchauffez le four à 180°C

1) Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez les en petits dés.
Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec le beurre. Versez 1/3 de la quantité de sirop d’érable et laissez caraméliser sur feu moyen pendant 5 min en remuant souvent.

2) Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et la poudre de noisettes. Cassez les œufs, ajoutez le reste de beurre fondu et le reste du sirop d’érable ainsi que le sucre. Mélangez en versant peu à peu le lait.
Incorporez les pommes caramélisées dans la préparation et un peu de chocolat concassé (pour obtenir des éclats) et mélangez l’ensemble.
3) Remplissez vos moules à muffins, les déposer dans un plat allant au four ou sur une plaque et enfournez pendant 20 min.

Une fois la cuisson terminée, les mettre au coffre fort ;o)

Ingrédients pour 1 personne :

- 120g de farine

- 2 poires (ou pommes)

- 20g de poudre de noisette

1 oeuf

un fond de verre d’eau de lait

6 cuillères à soupe de sirop d’érable

- 2 carrés de chocolat noir

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

- 1 sachet de levure

_ 8 petits moules (en silicone sur la photo) (offert sur Planicook pour tout abonnement de 3, 6, 12 mois d’ailleurs ;o)

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BLETTES CREMEUSES AU CHORIZO

Lundi 21 février 2011

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Préparation : 10 min, Cuisson : 7 min (+ 10 min en moyenne pour le riz)

Laver les feuilles de blettes. Couper autour de la tige pour ne conserver que les feuilles vertes.

Couper l’ensemble en lanières.

Les mettre dans une poêle avec un peu de matière grasse et laisser fondre 5 min, puis ajouter la crème et laisser cuire 3 min puis ajouter les rondelles de chorizo et laisser cuire 1 min, terminer en ajoutant le fromage râpé et laisser 1 min.

Servir sans tarder accompagné du riz cuit (et égoutté).

Astuce :

Les tiges serviront pour un bon gratin, vous pouvez les conserver au congélateur pour cela les faire bouillir 10 min dans de l’eau, les laisser refroidir puis les mettre en poche de congélation puis les congeler.

Ingrédients :

Blette : 150g

chorizo doux : 30g

crème liquide uht extra légère 3% 0.25 briquette

fromages rapés : 20g

riz basmati sachet 0.5 sachet

Recette proposée par notre partenaire PLANICOOK

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PETITE MARMITE DE MOULES AUX LEGUMES FONDANTS

Mercredi 2 février 2011

Sans titre

Temps de préparation : 10 min, Cuisson : 10 min
Ouvrir le sachet de moule et le remplir d’eau bien chaude du robinet.
Laver les légumes, éplucher les carottes.
Les éplucher de nouveau en longue bande à l’aide de l’économe.
Couper le blanc du poireau, le couper en 2, rincer les deux parties puis égoutter et couper en fins bâtonnets.
Mettre les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et laisser fondre en remuant 5 min. Ajouter le curry.
Ajouter de la crème liquide à 3% ainsi que les moules égouttées.
Mélanger et laisser encore cuire 5 min en remuant.

Servir bien chaud en mini cocotte avec un peu de gruyère sur le dessus.

Ingrédient (1 pers) :
0.5 carotte
0.5 poireaux
100g de moules
0.25 de creème liquide à 3% de MG
1 belle pincée de curry
10g de fromage rapé.

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Tartelettes fines au kiwi

Mercredi 19 janvier 2011

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Malaxer la pâte sablée, en faire une boule, l’écraser sur le plan de travail, travailler avec les pouces pour creuser un peu la pâte. La disposer sur un papier sulfurisé et enfourner pendant 8 min à 180°.
Préparer le Jock : faire bouillir le lait, diluer le jock et mélanger sans cesse jusqu’à ce qu’il épaississe.
Ajouter l’armagnac et bien mélanger.
Eplucher les kiwis, les couper en belles rondelles.

Récupérer la pâte pré-cuite, garnir le fond avec la crème Jock, disposer les rondelles de kiwi sur le dessus, les grains de raisins et saupoudrer de sucre, enfourner 15 min.

Ingrédients pour 1 pers. :
• 1 quart de Pate sablée
• 1 cuillère à soupe Jock vanille
• 125 ml Lait
• 0.5 Kiwi
• 4 grains de Raisin sec
• 5g Sucre
• 1 goutte d’Armagnac

Une recette proposée par notre partenaire Planicook.com

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LASAGNES AUX POIREAUX :

Jeudi 18 novembre 2010

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Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min

Faire chauffer une grande casserole d’eau jusqu’à ébullition. Laver et couper les poireaux en rondelles. Plonger les poireaux dans l’eau pendant 15 min. Pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive avec l’échalote. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes en remuant pour bien détacher les petits morceaux.

Préchauffer le four à 210°.

Battre les œufs dans un bol, saler, poivrer. Égoutter les poireaux et les verser dans un saladier. Ajouter les œufs battus et mélanger. Dans un plat allant au four, déposer une couche de poireaux sur le fond, puis une couche de viande, saupoudrer de parmesan puis terminer par une couche de poireaux. Ajouter un peu de fromage râpé pour gratiner (facultatif).

Enfourner 30 min et  déguster chaud.

Ingrédients (pour 1 personne) :

1 Echalotte

1 Oeuf

10 g de parmesan rapé

1 Poireau

100 g de viande Hachée

Recette proposée par notre partenaire Planicook

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Chinoiserie de Lolotte

Mercredi 27 octobre 2010

Sans titre

Plat unique. 299 kcal par portion.
Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 1 pers :
250 g de brocoli
50 g de champignons
125 g de chou fleur
25 g de lardons nature
25 g de sauce asiatique aigre douce
50 g de vermicelles de soja

Verser les lardons dans un faitout sans matière grasse et les faire fondre1 min puis vider le sachet de sauce aigre douce et laisser cuire 3 min.
Pendant ce temps, laver le chou fleur et le brocoli, les couper en petits bouquets. Essuyer les champignons (éplucher les têtes si besoin est) et les émincer.
Retirer les lardons (en laissant la sauce dans le faitout) et les mettre dans un petit bol.
Verser les brocolis et les chou fleurs en bouquets, les champignons et bien mélanger et laisser cuire 15 min à couvert à feu moyen (si la cuisson est trop vive ajouter un fond de verre d’eau dans le faitout et bien mélanger).
Ajouter les lardons cuits, bien mélanger.
Préparer les vermicelles chinois (4 min dans de l’eau bouillante), les égoutter les ajouter dans le faitout (vous pouvez les couper aux ciseaux pour une meilleure répartition avec les légumes).
Bien mélanger et à vos baguettes !!

Une recette proposée par notre partenaire PLANICOOK

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