AOP Gaillac. Vin issu de raisins issus de l'agriculture biologique. Millésime 2009
Cépages : Syrah, duras et brocol
Le mot du producteur : "Le vin peut être très légèrement pétillant à cause de la présence de gaz carbonique qui s'échappera dans une carafe ou après quelques heures d'ouverture. La présence de gaz carbonique dans les vins permet d'éviter l'ajout intempestif de soufre. Nous contrôlons la teneur S02 libre mensuellement dans le vin afin de ne pas dépasser les 60mg.
Le Temps des Gitans :
Vin de Pays de l'Herault Millésime 2009
Cépages : 100% Carignan
Le mot du producteur : Grand amateur de musdique "Manouche" j'ai voulu faire un vin qui ressemble à cette musique : festif, léger et surprenant qui se boit entre amis.
Un vin de fête, convivial à boire frais de préférence en écoutant un air de musique gitane...
Domaine de Causse Marines :
AOC Les Peyrouzelles 2010 - Gaillac
Cépages : Braucol, Syrah et Duras.
Le mot du producteur : Leçon d'occitan n°1 : peyrouzelles signifie "pierres roses" (aucune connotation politique). Pour devenir bilingue en occitan, rien de plus simple : buvez du Peyrouzelles.
Plus sérieusement, nous avons fait un vin fruité avec des notes d'épices et de fruits rouges. Dégustez le entre copains dans les 5 ans pour profiter pleinement du fruit !